健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 排骨半斤相克食物 | 素鸡一个 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 干辣椒适量相克食物 | 老抽一勺 |
| 生抽三勺 | 食盐适量 |
| 料酒适量 | 油 |
| 糖相克食物 | |
素鸡烧排骨的做法
1.准备好所需食材
2.葱 姜 辣椒切好备用
3.素鸡切成片 薄厚适中(太厚煎不透 太薄煮的时候会烂) 放到油锅里煎一下 两面金黄即可
4.开水锅里添加少量食盐和料酒 加入几片姜 倒入排骨煮3分钟 捞出备用
5.锅底留油 放入葱姜辣椒翻炒
6.炒出葱香味后倒入排骨继续翻炒 然后加入盐和生抽
7.倒入素鸡继续翻炒 并加入老抽和白糖
8.加水 没过菜就可以了
9.盖上锅盖煮五分钟
10.大火收汁 准备出锅
