健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
花椒：温中、止泻、止痛
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
| 牛骨1000克 | 牛肉1000克相克食物 |
| 葱15克相克食物 | 姜10克相克食物 |
| 草果1颗 | 良姜5克 |
| 大料（茴香）1颗 | 花椒5-6粒 |
| 桂皮5克 | 香叶2片 |
| 豆蔻2粒 | 生抽400ml |
| 冰糖20克相克食物 | 时令青菜（黄瓜、胡萝卜、香菜、元葱）适量 |
牛骨肉汤饸饹面的做法
1.将肉和骨头洗净，牛骨我用的是椎骨，斩断。
2.牛肉改刀，我用的是底板肉，比键肉能差一些，但做牛肉面却是首选。
3.将药料放入神器中，这样汤汁不会有渣子。
4.将肉和骨汆沸水烫去血水，捞出备用。
5.起锅加入清水4000ml，放入牛骨熬汤，开锅后一定要打去浮末，加入生抽，冰糖和神器。
再开锅时放入汆水后的牛肉，大火烧开，改成小火炖2小时！6.炖汤时，将辅料改刀。
7.将饸饹面用冷水泡软。
8.2小时后，肉已经炖的熟透，捞出一块可以改刀了。
9.最好是晾凉后再切！我是趁热切的，刀要特别锋利才可以趁热切。
10.起锅烧开水将泡软的饸饹面放入锅内，待开起时便可捞入碗中。
11.加了一个早餐的剩鸡蛋，摆个BOSS！
12.淋上滚开的热汤即可！
