食材用料
糯米粉200g | 豆沙馅150g |
发酵粉2g | 温水适量 |
炸糕的做法
1.准备食材,糯米粉,豆沙馅,酵母粉,温水
2.除豆沙馅以外的所有食材混合,和成光滑面团后,醒发30分钟。
3.将面团分成60g左右的小面团,分别包入豆沙馅。
4.油锅烧油,倒入油,油温5~6成时放入包好馅的面饼。
5.炸至两面金黄色出锅,全部炸完后,再复炸一次。
6.这就是炸二次后的炸糕。外焦内韧香糯甜。
糯米粉200g | 豆沙馅150g |
发酵粉2g | 温水适量 |
1.准备食材,糯米粉,豆沙馅,酵母粉,温水
2.除豆沙馅以外的所有食材混合,和成光滑面团后,醒发30分钟。
3.将面团分成60g左右的小面团,分别包入豆沙馅。
4.油锅烧油,倒入油,油温5~6成时放入包好馅的面饼。
5.炸至两面金黄色出锅,全部炸完后,再复炸一次。
6.这就是炸二次后的炸糕。外焦内韧香糯甜。
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