食材用料
| 嫩豆腐350克 | 鸡胸肉150克 |
| 鸡蛋2个相克食物 | 蚝油适量 |
| 生抽适量 | 盐少许 |
| 生粉适量 | 食用油适量 |
| 葱花少许 | |
鸡肉嫩豆腐的做法
1.准备好主料和配料
2.将鸡肉洗净切成片，鸡蛋磕入另一碗中；取出一勺蛋清放在鸡肉上
3.再加入生粉，生抽，调匀待用
4.鸡蛋打散，把切成小切的豆腐块倒入
5.取小碗中放入蚝油，生抽、盐、生粉和适量清水搅匀待用
6.锅中多倒一些油，大火烧至七成热，放入裹上蛋液的嫩豆腐块
7.炸成金黄色，捞出沥油
8.锅中留少许油，下鸡肉片翻炒均匀
9.倒进炸好的豆腐块
10.再把调好的料汁倒入锅中，翻炒均匀
11.撒上葱花，关火起锅
12.成品图
