健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
荸荠：消食积、化痰、清热生津
菠菜：平肝、止血、润燥
食材用料
| 虾仁适量相克食物 | 前夹肉适量 |
| 生姜沫适量 | 胡萝卜适量相克食物 |
| 荸荠适量相克食物 | 黑木耳适量相克食物 |
| 菠菜适量相克食物 | 饺子皮适量 |
| 料酒适量 | 生姜沫适量 |
| 生抽适量 | 盐适量 |
四喜蒸饺的做法
1.虾仁，前夹肉剁碎加生姜沫，料酒，生抽，盐调味备用。
2.胡萝卜，荸荠剁碎，黑木耳泡发切碎，菠菜焯水，后冲冷水切碎。
3.取一片饺子皮，将适量调好的馅放置在饺子皮中间部分，最好整成小正方形方便后面整型。
4.饺子皮中间部分对折捏紧。
5.再对折另两边也在中间部分捏紧。
6.用手指或筷子辅助整理好顶部两个待填馅料部分。
7.依次将4种颜色的馅料填入顶部。
8.包好的蒸饺入蒸笼，锅内水开后放入蒸笼蒸7到8分钟即可。
