食材用料
| 黃油20g | 杏仁粉60g |
| 糖粉30g | 全蛋120g |
| 蛋白100g | 糖60g相克食物 |
| 低粉50g | 黃油70g |
| 糖粉20g | 鮮奶30g |
| 花生醬70g | |
浓香杏仁卷的做法
1.法式杏仁海綿蛋糕配方：黃油20g,杏仁粉60g,糖粉30g,全蛋120g,蛋白100g,糖60g，低粉50g
过程：黄油放入容器隔水加热熔化备用
杏仁粉和糖粉过筛后，与全蛋混合搅拌均匀2.搅拌成颜色稍微变淡的杏仁糊
3.蛋白分次加入砂糖打至湿性发泡
4.将蛋白分次和杏仁糊拌匀
5.分两次筛入低粉，用刮刀从底部刮起拌至无颗粒
6.将熔化的黄油倒入面糊中拌匀（也可先取一部分面糊和黄油拌匀，再全部与面糊混合，更容易拌匀）
7.把面糊倒入烤盘,用刮板抹平表面
8.烤箱预热160度，上层约15分钟
9.夹馅配方：黃油70g,糖粉20g,鮮奶30g,花生醬70g
制作：黄油软化，加入糖粉，鲜奶搅拌成光滑细致的奶油霜，在加入花生酱继续搅拌均匀即可
