食材用料
| 鸡半只 | 香菇，青椒适量 |
| 姜，葱，盐，油，黄酒，鸡精适量 | |
香菇青椒炒鸡块的做法
1.准备材料半只鸡。
2.香菇水发。
3.葱切段，姜切片。
4.青椒两个。
5.青椒汆水（如果不怕辣的友友不需要汆水）.以后切成片。
6.鸡切成小块。放入盆里加黄酒，盐葱段，姜片腌制。
7.发好的香菇去蒂洗净备用。
8.腌制两小时后的鸡块洗净，去葱段，姜片。沥干备用。
9.热锅入油。
10.下姜片爆香，入鸡块爆炒片刻，至煸出油。倒入香菇，放黄酒，开水。水至鸡块平。大火烧开。
11.烧一会儿，尝尝放点盐，糖。
12.至汤汁收浓时倒入青椒翻炒几下。
13.最后加点鸡精，起锅装盆。大功告成。
