健康功效
虾：补肾壮阳、托毒、护肝
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 米 | 虾相克食物 |
| 香菇相克食物 | 腊肉 |
| 竹筒 | 腐竹相克食物 |
| 冬笋相克食物 | 郫县辣酱 |
| 豆豉相克食物 | 蒜蓉 |
| 葱花 | 料酒 |
| 酱油 | 蚝油 |
| 鲜辣椒 | 藤椒油 |
CCTV7食尚大转盘竹筒腊肉脆皮虾的做法
1.将洗好的米加入香菇丁、腊肉丁搅拌，装进竹筒里，再稍微补充一点清水，封盖，上锅蒸熟。
2.油温八成热，爆油炸脆皮虾，待虾成红色捞出。等油温降到八成热后，将虾入锅复炸。
3.将腊肉、腐竹、冬笋一同下锅旺火煸炒，再依次加入郫县辣酱，豆豉。
4.待出现香味时加入蒜蓉、葱花、料酒、酱油、蚝油、鲜辣椒一同入锅翻炒。
5.竹筒饭蒸熟后，将竹筒用刀劈开。
6.腊肉临出锅时淋上新鲜的藤椒油，加入脆皮虾，一同爆炒。
7.装进处理好的竹筒里，装盘出锅咯~
