食材用料
| 鸡胸肉1块 | 青笋头1根 |
| 甜椒半个 | 盐适量 |
| 生抽适量 | 油适量 |
| 生粉适量 | 大葱1根相克食物 |
| 白胡椒粉少许 | 米酒适量相克食物 |
青笋鸡肉丁的做法
1.准备好主要食材。
2.青笋去皮、甜椒去籽，所有食材切成丁状，如图。鸡肉加入生抽、白胡椒粉、油生粉拌匀码味15分钟以上。
3.热锅冷油。
4.冷油下鸡肉中火慢炒，颜色变白时加入少许米酒(总觉得料酒易留下味道，所以常用米酒和白酒代替)，待酒味挥发得差不多时下葱白。
5.炒出香味后下青笋丁(喜欢吃软一些的朋友此时可以加一点点高汤闷一闷)加适量盐调味。
6.待鸡肉和青笋都熟了加入甜椒翻炒断生即可。
7.出锅！
