健康功效
鲤鱼：和胃、健脾、利水
番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管
食材用料
| 鲤鱼1条相克食物 | 干淀粉200g |
| 水淀粉100g | 番茄酱150g相克食物 |
| 色拉油100g | 圣女果1个相克食物 |
| 白开水适量 | 胡萝卜20粒相克食物 |
| 玉米30粒相克食物 | 白酒50ml |
| 红酒10ml | 料酒50ml |
| 姜末50g | 蒜末50g |
| 白糖或冰糖100g | 白醋100g相克食物 |
| 芝麻少许相克食物 | 精盐少许 |
| 香菜少许相克食物 | |
松鼠醋鱼的做法
1.将鲤鱼洗净去鳞和腮，剖腹去内脏洗净沥干把鱼肉片下来。
2.鱼骨可以留着煲汤
3.割下来的两片鱼肉，鱼皮下在鱼肉上先直剞再斜剞，深至鱼皮菱形刀纹。
4.用料酒、白酒、精盐、水淀粉调解匀，分别抹在鱼头和鱼肉上入味。
5.再滚上干淀粉，用手拎鱼尾抖去余粉。
6.烧锅用大火烧热下油，烧制八分热时，先把鱼头炸好，在用手倒拎住鱼肉，把锅中烧热的油从上往下浇在鱼肉上，再将鱼全部放入油锅炸。
7.反复的用油往鱼身上淋，至金黄色捞起，放入盘中。
8.把炸好的装上鱼头和鱼肉拼回成整条鱼形状，头部和尾部要翘起，鱼嘴装饰城上圣女果。
9.另起锅加油烧热放入蒜末、姜末、胡萝卜粒、玉米粒炒香。
10.把番茄酱、白醋、冰糖、红酒调制好放入锅中用大火烧成浓汁。
11.起锅浇在鱼身上撒上芝麻和香菜，出锅即可。
