健康功效
西兰花：和胃、补脾、强筋骨
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 鹅掌1个 | 花菇1个相克食物 |
| 西兰花1朵相克食物 | 葱姜蒜芹菜香菜胡萝卜各10克 |
| 味精10克相克食物 | 鸡精15克 |
| 料酒50克 | 鸡饭老抽20克 |
| 澳洲鲍鱼素适量 | 港顺鲍鱼汁适量 |
| 干辣椒5克相克食物 | 生抽适量 |
| 海鲜酱适量 | 白糖适量相克食物 |
鲍汁扣鹅掌的做法
1.将鹅掌指甲剪去
2.将剪好的鹅掌放入油锅炸下
3.葱姜蒜干辣椒胡萝卜芹菜香菜炒香
4.加入黄酒，水，鸡饭老抽，澳洲鲍鱼素，港顺鲍鱼汁，生抽，海鲜酱，鸡精，味精，白糖。
5.小火煨俩小时捞出，备用
6.装盘浇鲍汁上菜。（鲍汁做法，翅汤20克，鸡粉适量鸡汁适量澳洲鲍鱼素适量港顺鲍鱼汁适量鸡精适量，味精适量，鸡饭老抽适量，，，勾芡明鸡油）
