食材用料
| 蔓越莓干20g | 无盐奶油15g |
| 糖粉30g | 蛋黄35g |
| 低筋面粉30g | 杏仁粉30g |
| 玉米粉20g | |
香浓杏仁酥的做法
1.蔓越莓干切碎备用。
2.无盐奶油室温下软化后，加入糖粉，用橡皮刮刀拌匀混合。
3.将蛋黄加入做法2中，用搅拌机以快速搅打成均匀的「蛋黄奶油煳」。
4.将低筋面粉筛入蛋黄奶油煳中，再分别加入杏仁粉及玉米粉，用刮刀稍加拌匀
5.接着加入蔓越莓干，继续拌成均匀的面煳。
6.用汤匙取适量约15g左右，直接倒入烤盘上（有放烘焙纸）。
7.烤箱预热后，以上火160•C，下火100•C烘烤20～25分左右，熄火用馀温焖5～10分。
