健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 新鲜蓝莓（冷冻的也可以）1大杯 | 新鲜100全脂牛奶1000cc |
| 柠檬汁60cc | 鲜奶油（动植物皆可）100cc |
| 茅屋乳酪全量 | 起司粉或起司细丝20g |
| 无糖酸奶100g | 低筋面粉30g |
| 鸡蛋2颗相克食物 | 砂糖60g相克食物 |
| 柠檬汁50cc | |
蓝莓乳酪蛋糕的做法
1.首先制作茅屋乳酪。
把牛奶放入锅中，小火加热至60度左右关火。
加入柠檬汁搅拌放凉。2.放入滤网中把乳清滤掉。
3.再用手隔着滤袋把剩下的乳清慢慢挤出来。
乳清可以拿来制作饮料及运用在各类料理上，不要倒掉喔。4.把乳酪和其他蛋糕材料放入果汁机中搅拌约1分钟。
5.在电饭锅中（不是大同电锅那一型的），涂上一层奶油（分量外），然后放入蓝莓。
我使用10人份的电饭锅，所以蛋糕比较薄。建议使用小一点的电饭锅，样子比较好看。6.将蛋糕液倒入。
按下炊饭键，跳起来后，再按一次。
从电锅拿出来之后，不要动它，等它全凉之后，倒扣盘子上。7.可以马上吃，但放入冰箱冰2小时之上更好吃。
8.剩下约1000cc的乳清。
9.利用乳清炒一盘酸辣鸡丁。
