健康功效
猪肝：养肝明目、健脾、补气
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
| 猪肝相克食物 | 生姜相克食物 |
| 葱相克食物 | 八角 |
| 桂皮 | 白糖相克食物 |
| 老抽 | 盐 |
| 料酒 | 水 |
| 香油 | |
卤煮猪肝的做法
1.先把猪肝放清水中清洗干净，捞出划十字刀，再放入清水中浸泡一小时，泡好后把猪肝放入热水中焯烫一下
2.姜切片，葱切段，配料准备好。
3.锅中放入适量水，放入所有配料搅匀（白糖留一点），然后下入猪肝，水沸腾后改小火熬煮
4.煮时要及时撇去浮沫
5.大约半小时后将猪肝捞出，用力按压十字刀的地方，如有汁水流出则没有熟透，放回锅中继续熬煮，如无则透
6.卤好的猪肝连同卤水一起倒入盆中，等其自然冷却
7.舀少量卤水放入锅中，加入剩余的白糖熬成浓汁，连同香油均匀地涂抹到猪肝上。
8.切片装盘，滴上少许香油
9.吃吧，嘻嘻
