健康功效
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 黄花鱼700克 | 豆瓣酱40克相克食物 |
| 泡椒10克 | 油80ml |
| 姜，葱，白糖，干辣椒各20克 | 料酒20克 |
| 醋20ml相克食物 | 酱油25ml |
| 胡椒粉，盐各2克 | 蒜10克相克食物 |
| 水淀粉15ml | |
豆瓣黄花鱼的做法
1.将黄花鱼去鳞，去内脏和腮后洗干净，在鱼身两面各划3刀，用料酒，，胡椒粉，盐腌制十分钟。
2.锅中放油，爆香干辣椒捞出辣椒。用爆辣椒的油将鱼两面煎至金黄，捞出。
3.锅中留油，放入豆瓣酱，泡辣椒，姜末，蒜末炒香。
4.加入清水，酱油，白糖，放入煎好的鱼，小火烧开。
5.起锅烹醋并加水淀粉勾芡。
6.鱼装盘，撒上葱花即可。
