健康功效
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
醋：消食积、解毒、补血
食材用料
| 青椒一个相克食物 | 皮蛋两个相克食物 |
| 姜蒜末适量 | 生抽适量 |
| 醋适量相克食物 | 花椒油适量 |
| 糖、盐适量 | |
快手青椒皮蛋的做法
1.备齐材料。
2.皮蛋剥壳洗净，一个皮蛋切成8块，均匀装盘。
3.青椒洗净，切碎，混合姜蒜末备用。
4.锅里少油加热，倒入青椒姜蒜末，煸到香味出来。
5.将煸炒后的青椒姜蒜末放入皮蛋中间。
6.取小碗调汁，倒入醋、生抽、麻油，根据个人口感加糖和盐，能吃辣的可以放辣椒油。
7.将料汁淋入盘中，最后可以加点花生碎或白芝麻。
