健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
低粉60g | 鸡蛋2个相克食物 |
牛奶100ml左右相克食物 | 黄油适量 |
红糖 或 白糖15g | 华夫饼模具1个 |
华夫饼(无泡打粉) 平底锅版的做法
1.用漏勺分离蛋清,方便快捷 蛋清分离器那种简直多余
2.这边用了两个鸡蛋清, 手动打蛋器将蛋清打发,需要的是耐心
3.半个小时后的蛋清,有点奶油的样子了
4.继续打到感觉有点粘,快打不动为止, 这是打发好的蛋清,
5.中间几部很简单, 就和做蛋糕差不多,简略说下, 蛋黄先打发一下,接着混和面粉,牛奶,黄油融化,一起打发好, 再把打发好的1/3 蛋清和蛋黄面粉混合打发, 然后把剩下的蛋清也一起打发,拌匀面糊。
6.接着开烤,在硅胶磨具涂一层油,放入平底不粘锅。
将面糊用勺子舀入模具,九分满,就差不多了。
盖上锅盖,用小火慢慢烤,等上面冒气泡了,就差不多了,喜欢吃火候大一点的,还可以借助锅铲,翻个面。继续烤,有几步 忘记拍照了7.烤好,脱模 ,就大功告成。 虽然样子不怎么好看,味道和华夫饼一样一样的。
8.摆盘,我急着吃,也可以用奶油 蜂蜜,番茄酱等装饰一下噢。
9.华夫饼反面