健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 豆腐一块相克食物 | 葱少许相克食物 |
| 姜少许相克食物 | 蒜少许相克食物 |
| 香菜少许相克食物 | 麻婆豆腐调料2-3勺 |
| 盐少许 | 花椒粉少许 |
| 辣椒粉适量 | 鸡精少许 |
| 湿淀粉少许 | |
家常麻婆豆腐的做法
1.葱、姜、蒜切丁，备用
2.豆腐切片或切块，锅里倒水等水开了将豆腐入锅，焯一下主要去除石膏和豆腐不易烂，盛出备用。
3.锅中放油七八成热，将葱姜蒜入锅爆香。
4.放入麻婆豆腐调料，用小火一起翻炒上色。
5.这时锅里加入凉水，撒入少许盐、花椒粉、鸡精，中火将汁子烧开。
6.放入提前准备好的豆腐，不要用铲子翻锅，用筷子稍微拨开豆腐，锅盖盖好等着收汁。
7.出锅前倒入少许湿淀粉，出锅啦
