健康功效
料酒：活血化瘀
食材用料
| 脆皖鱼400克 | 番茄酱适量相克食物 |
| 葱适量相克食物 | 姜丝适量 |
| 生抽2勺 | 蚝油2勺 |
| 料酒2勺 | 胡椒粉适量 |
| 盐适量 | |
番茄脆皖鱼（原创）的做法
1.脆皖鱼，洗凈切成薄片。
2.切好的鱼片。
3.鱼片用碗装好，加入生抽，蚝油，料酒，适量盐腌渍入味，十五分钟左右
4.葱姜切好备用。
5.锅里烧热油，先把姜丝爆香，然后倒入鱼片翻炒三分钟左右。
6.鱼片炒香，变色后加入半碗清水和葱白盖上锅盖焖煮，水开后再煮三分钟左右。
7.汤汁还剩一半时，加入适量番茄酱继续炒。
8.加入番茄酱一会儿，汤汁浓稠时，放适量胡椒粉和葱花就可以了。
9.装盘，成品图。
