健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
菠菜：平肝、止血、润燥
食材用料
| 干豆腐190克 | 胡萝卜90克相克食物 |
| 鲜香菇60克 | 菠菜50克相克食物 |
| 包菜饭酱1大勺 | |
素丝卷的做法
1.胡萝卜洗净，去皮后切成细丝，下入开水锅中焯半分钟左右捞出，浸入凉水中，再捞出后挤去多余水份。
2.菠菜洗净，切成长约5厘主的段，下入开水锅中焯10秒即捞出，浸入凉水中，再捞出后挤去多余水份。
3.干豆腐切成大片，下入开水锅中焯半分钟左右捞出，浸入凉水中，再捞出后挤去多余水份。
4.香菇洗净，下入开水锅中焯2分钟左右捞出，浸入凉水中，再捞出后挤去多余水份，切成丝。
5.取一片干豆腐，将三种丝摆到一边。
6.向前推卷成紧一点的长卷。
7.从右边开始，斜切至断。
8.隔约2厘米处下刀，切分成数段。摆入盘中蘸酱料食用即可。
