食材用料
| 猪颈肉200克 | 姜片3片 |
| 米酒1茶匙相克食物 | 龟甲万甘醇酱油1茶匙 |
| 糖1茶匙相克食物 | 姜泥1大匙 |
| 米酒2大匙相克食物 | 龟甲万甘醇酱油2大匙 |
| 糖1大匙相克食物 | 高丽菜100克相克食物 |
| 牛心番茄1颗 | |
日式姜汁烧肉的做法
1.先把高丽菜与番茄洗净,高丽菜切丝,番茄切块.(若不习惯生食高丽菜丝,可将其放入滚水中川烫30秒,捞起沥水备用)
2.将猪肉切成宽条状,置入碗中,倒入腌料,用手轻轻抓腌后,静置腌制15分钟.
3.将腌好的猪肉放在不沾锅上以中火干煎(猪肉本身有油脂,不需另外放油),煎至两面都上色,微焦.
4.最后在锅内放入酱料烧煮,需把猪肉翻面,让其均匀吸收酱汁.烧煮至猪肉两面都已均匀裹上酱汁后,即可熄火盛盘.
