健康功效
猪肝：养肝明目、健脾、补气
大米：富含碳水化合物、富含锰
食材用料
| 猪肝100g相克食物 | 瘦肉150g |
| 生肠200g | 大米150g相克食物 |
| 西王玉米胚芽油0.5汤匙 | 盐2汤匙 |
| 淀粉2汤匙 | 料酒2汤匙 |
| 姜适量相克食物 | 水适量 |
| 葱花适量 | 生抽1汤匙 |
猪肝瘦肉生肠粥的做法
1.这次煲粥，我选用了西王玉米胚芽油。这个油口味偏于清淡和纯正，能保持食材的原色味。煲出的粥水，鲜美不腻。
2.把西王玉米胚芽油、大米、猪肝、瘦肉、生肠等食材备好，生肠建议选粉肠，又爽又滑的口感。
3.把米淘干净，加水大火煲开，然后转小火慢煲1.5小时。建议粥不要煲得太稠，否则影响口感。我个人喜欢喝粥水，所以会煲得更稀。
4.煲白粥的过程中，要时不时搅拌，以防焦底。
5.把猪肝洗净，切成薄片，用水泡30分钟。泡时，中间换3一4次水。
6.把生肠套到水笼头接口，开大水反复冲洗。一直冲到没有杂物出来，才关水。
7.把生肠放碟里，加料酒、淀粉、盐，反复揉搓。顺手把肠上的肥脂撕掉，洗至无杂物为止。
8.把生肠再洗干净，切成小段。若有小孩吃，建议切小一些，才好嚼。
9.把瘦肉洗净，沥水切薄片。
10.把猪肝、生肠、瘦肉放在一起，加入油、盐、淀粉、料酒、生姜、生抽。
11.把所有食材拌勻，腌20分钟。
12.白粥煲好后，把腌好的食材全倒进去，不停地搅拌。
13.煲上5、6分钟后，按口味下盐和撒葱花。
14.盛碗，上桌。粥水毫不油腻，非常好喝。
