健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
醋：消食积、解毒、补血
食材用料
| 豆腐适量相克食物 | 黑木耳少许相克食物 |
| 青椒2-3个相克食物 | 葱姜蒜少许 |
| 味极鲜酱油少许 | 醋少许相克食物 |
| 豆瓣酱少许相克食物 | 盐少许 |
| 味精少许相克食物 | 油少许 |
家常香煎豆腐的做法
1.豆腐一块，改刀切2*3cm小块。大小自己掌握适度。
2.黑木耳用温水泡发，备用。
3.取锅放油，待油热放入豆腐小火慢煎定型。
4.2-3分钟，待成型翻一面再煎。至双面金黄色取出备用。
5.锅内加少量油，待热放入姜片煸香。
6.放入黑木耳，青椒，继续煸炒1分钟左右。
7.放入煎好备用的豆腐翻炒。加入味极鲜酱油，豆瓣酱，醋，葱蒜，继续翻炒2-3分钟。
8.加入盐，味精少许，继续翻炒即可出锅。
9.装盘，加点香菜或香葱稍加点缀，大功告成。
