健康功效
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
食材用料
| 北豆腐一块 | 八角一个 |
| 桂皮一小块 | 香叶一片 |
| 油适量 | 冰糖适量相克食物 |
| 生抽适量 | 老抽适量 |
| 盐适量 | 白糖适量相克食物 |
| 生粉适量 | 熟白芝麻适量 |
蜜汁豆干的做法
1.锅中放水，把八角，桂皮，香叶放进去煮，煮开后，转小火，煮20分钟左右。
2.豆腐片成0.5cm左右的片。
3.再对半切成三角形。
4.取一只小碗，加入淀粉和水调成淀粉水备用。
5.锅中放油，油热后放入豆腐，开中火炸。
6.炸至豆腐两面金黄。
7.炸好后盛放在盘子里。
8.锅中留底油，放入敲碎的冰糖熬糖色。
9.小火加热至糖变色时。
10.放入豆腐片迅速翻炒上色。
11.然后把之前煮好的卤水倒入。
12.加入一点生抽和老抽，还有一些白糖。
13.小火煮几分钟后，中大火收汁。
14.豆腐收到一半汁时，放少许盐。
15.马上要收干时，把淀粉水倒入。
16.快速翻炒均匀即可。
17.盛在盘中，再撒一些熟的白芝麻。
