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青蒜炒猪肝的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-24 01:31:49  阅读：8082 来源：本站原创 作者：邓莎

健康功效

猪肝：养肝明目、健脾、补气
青蒜：富含胡萝卜素、活血化瘀

食材用料

猪肝400克相克食物青蒜3根
生姜1小块相克食物 陈醋1汤匙
生抽1汤匙 白胡椒粉适量
花椒粉适量 盐适量

青蒜炒猪肝的做法

  • 1.新鲜猪肝洗净切片，泡淡盐水冲洗两三遍，沥干备用

  • 2.青蒜切马耳状，生姜切碎沫

  • 3.热锅凉油爆香姜沫

  • 4.下猪肝滑炒至微变色

  • 5.转圈淋入1汤匙陈醋（去腥提香），稍蒸发后接着同样淋入1汤匙生抽（提鲜），接着胡椒粉，花椒粉各适量入锅炒匀后，加入青蒜炒匀

  • 6.跟着下适量盐，翻炒均匀后起锅装盘

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