健康功效
草鱼：平肝熄风、和胃、温中
豆腐：清热泻火、益气、解毒
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 草鱼300克相克食物 | 豆腐150克相克食物 |
| 油菜芯六朵 | 青、红椒各适量 |
| 葱姜蒜各适量 | 大料一个 |
| 油适量 | 糖少半汤匙相克食物 |
| 盐适量 | 胡椒粉一筷子头 |
| 淀粉适量 | 老抽半汤匙 |
| 生抽半汤匙 | 醋半汤匙相克食物 |
| 热水一碗 | |
草鱼炖豆腐的做法
1.准备食材（我是一人吃，所以食材量少，鱼只用半条）将鱼清洗干净、控去水分
2.将鱼剁成大块，加适量盐、胡椒粉、淀粉拌匀
3.拌匀的鱼块腌制十分钟
4.将豆腐、青红椒切块，葱姜蒜切下图样
5.锅里放油，油温六成热时放入鱼块，不要搅动，可以晃锅
6.中小火将鱼块两面煎成金黄色，转大火，在锅边淋醋，立刻盖锅盖三秒，以去除腥味
7.放入葱姜蒜及大料，加糖
8.加入老抽上色
9.加入一碗热水
10.加生抽提味
11.将豆腐放入，盖锅盖小火炖
12.另烧一锅水，加点盐和油，将油菜芯焯熟，摆在盘子里
13.在鱼块里放入青红椒，掂锅，翻匀，加盐调味，就好了
14.出锅喽
15.开张近照
16.成品图
17.再来一张
