健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
生菜：安神、清热、促进生长、发育
食材用料
| 手抓饼1个 | 火腿肠1根 |
| 鸡蛋1个相克食物 | 生菜少许相克食物 |
| 馄炖皮（薄脆）少许 | 甜面酱适量 |
| 番茄酱适量相克食物 | |
鸡蛋煎饼（快手版）的做法
1.准备主要食材：生菜、鸡蛋、火腿肠、手抓饼（超市有卖）馄炖皮（外边有卖）番茄酱、甜面酱。
2.生菜洗净控干水份，火腿肠一切两半，馄炖皮切大约两指宽。
3.锅内倒入适量的油。
4.油烧至六七成热放入火腿肠、馄炖皮。
5.炸至火腿肠、馄炖皮上色捞出备用。
6.把刚炸过火腿肠、馄炖皮的油倒出一些，锅内留少许底油放入手抓饼。
7.手抓饼微微变色打入一颗鸡蛋。
8.用木铲把鸡蛋快速打散。
9.鸡蛋液微微凝固然后把饼快速翻面继续煎。
10.大约5-10秒晃动平底锅，再煎几秒即可出锅（鸡蛋液很嫩那种）煎的时间长鸡蛋液会变老会糊。
11.把煎好的鸡蛋饼放在木板上稍凉一下，有鸡蛋液一面朝下。
12.均匀刷上甜面酱。（喜欢什么酱刷什么酱）
13.再挤上番茄酱。
14.把酱用刷子均匀的刷开。
15.放上之前洗干净的生菜。
16.再放上煎好的火腿肠。
17.炸好的馄炖皮依次排列（馄炖皮要切小是为了防止卷起来划破饼子）
18.最后卷起来，卷的紧实些。
19.卷好了，可以开吃，吃起来好过瘾。
20.为了吃起来方便也可以用刀一切两半。
21.是不是很有食欲呢，吃一个都不够(≧∇≦)/。
