健康功效
红椒：温中、开胃、消食
食材用料
| 韭菜花300克 | 猪前腿瘦肉100克 |
| 红椒适量 | 姜适量相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | 食油适量 |
| 盐适量 | 料酒适量 |
| 生抽适量 | 淀粉适量 |
韭菜花肉丝的做法
1.韭菜花摘去老梗(掐不动的不要)，洗净控水，用手掐成寸段。
2.肉切丝。
3.加料酒、盐、生抽、水淀粉用手抓匀，抓至肉丝发粘，盖住放冰箱冷藏室备用。
4.姜切丝、蒜切片备用。
5.红椒切丝备用。
6.炒锅烧热，下食油炒香姜蒜，下入肉丝炒散，加料酒翻匀。
7.下入韭菜花同炒，可少量加入一点点开水翻炒更滋润。
8.用盐调味后下入红椒丝翻匀即可出锅装盘。
9.一道咸鲜、脆嫩、韭香卜鼻的韭菜花肉丝就完成了。
