健康功效
可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
食材用料
| 马斯卡彭尼芝士250g | 淡奶油150g |
| 咖啡酒140g | 咖啡酒240g |
| 吉利丁片2.5片 | 手指饼适量 |
| 细砂糖15g | 蛋黄3个 |
| 冲好的速溶咖啡80g | 可可粉适量 |
Tiramisu 提拉米苏（6寸）的做法
1.备好所有材料
2.吉利丁片泡冷水中，放软备用
3.打发淡奶油，天气热时，需放冰袋垫底打发，打发到六成后放冰箱冷藏备用
4.烧一锅热水，把碗放水中，充分混和咖啡酒1，蛋黄和糖，边加热边用打蛋器迅速搅打，至40°左右，将备用吉利丁放入搅拌均匀，至完全融化
5.迅速把碗放在冰水中散热（事先准备好冰水）加入马斯卡彭尼搅匀成糊，再从冰箱取出淡奶油，分三次拌入，搅拌均匀
6.将咖啡酒2与浓缩咖啡混和均匀
7.倒入碟子中，把手指饼干表面沾满咖啡液（表面均匀即可，不用太湿）
8.把手指饼干铺满模具底，铺上一层芝士糊，再手指饼，再芝士糊，重复，直到所有材料用完
9.放入冰箱冷藏8个小时以上，待完全凝固后，脱模，脱模后，表面可撒一些可可粉或稍作装饰
