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飘香排骨的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-22 23:14:59  阅读:7960 来源:本站原创 作者:金城武

健康功效

芹菜:除烦、平肝、清热
洋葱:健胃、祛痰、利水
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

肋排250g 相克食物芹菜1棵相克食物
尖椒,红椒各一个洋葱半个相克食物
葱姜蒜 花椒,香叶
冰糖相克食物 料酒,海鲜酱油,醋

飘香排骨的做法

  • 1.排骨在水中泡30分钟,流动水清洗几遍

  • 2.准备好葱姜蒜

  • 3.热锅加油放冰糖

  • 4.熬出糖色下排骨,翻炒均匀,使排骨上色。

  • 5.加葱姜蒜翻炒,加料酒,酱油,少许醋,花椒,香叶,糖,加水(水的量和排骨一般高即可)。水开后,调小火慢炖大概40分钟。

  • 6.这个时间准备菜

  • 7.将芹菜,青椒,红椒,洋葱切小丁,装盘备用。

  • 8.30多分钟排骨汤剩不多时加盐,鸡粉,大火靠干,盛盘。

  • 9.另起锅加少许油,蒜姜爆锅。

  • 10.依次加入芹菜,青红椒,洋葱大火炒制,加花椒粉,少许盐,酱油,鸡粉,炒出香味。

  • 11.加入排骨,翻炒,使排骨均匀裹上各种菜粒,出锅。

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