健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
八角：理气、止痛、温阳
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 鲢鱼头1个 | 老豆腐1斤 |
| 红薯粉条100克 | 五花肉100克 |
| 八角3个 | 花椒5克 |
| 姜一小块相克食物 | 蒜头3瓣相克食物 |
| 小葱2颗相克食物 | 蒜苗1颗相克食物 |
| 香菜2颗相克食物 | 生抽少许 |
| 料酒少许 | 盐少许 |
| 蚝油少许 | |
砂锅鱼头煲的做法
1.把粉条提前泡软
2.鱼头抹上少许盐，生抽，料酒腌制入味
3.把豆腐切一厘米厚的方片
4.把材料洗净，姜切片，蒜剁成蒜粒，蒜苗切段
5.把五花肉切片
6.锅中放入适量油烧热，放入豆腐煎至两面金黄，
7.盛入砂锅铺好
8.再加少许油，放入鱼头煎至变色
9.盛入砂锅中
10.五花肉放入锅中炒至出油
11.放入八角，花椒，姜，蒜头，蒜苗，爆香
12.加少许生抽，蚝油
13.盛入砂锅中
14.加一碗水，少许盐，大火烧开转小火，煲十分钟，
15.加粉条再煲五分钟
16.小葱，香菜，蒜苗切寸段
17.放入砂锅煮熟即可
