酸奶蛋糕（微波炉版的做法和食材用料及健康功效

2017-10-22 21:09:42 阅读：5273 来源：本站原创 作者：金巧巧

黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
酸奶：活血化瘀
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

酸奶蛋糕（微波炉版的做法

1.将蛋黄与蛋清分离，所有材料准备好
2.在蛋黄碗里加入少许白糖打散。再分三次加入融化后黄油（黄油可在微波炉高火盯一分钟既化），待油与蛋黄液充分混合均匀后分三次加入面粉与泡打粉的混合物（使用搅拌棍翻拌，不要用打圈的方法），全部混合均匀后加入蔓越莓
3.蛋清加入三滴柠檬汁打至大网泡，打至有大气泡；第一次加入白糖，打至中等泡泡状；第二次加入白糖打至细小泡沫状；第三次加入白糖打至无气泡的状态，能使筷子挂三角既可。
4.将三分之一蛋白加入蛋黄液中翻拌均匀，然后将蛋黄液全部倒入蛋白液中翻拌均匀。倒入模具中，轻震底部（我是活底六寸模，所以拍的侧面）。入微波炉中高火两分钟，高火五分钟即可。
5.晾凉后脱模摆盘
6.准备送人，所以用打包盒装的

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