糟卤毛豆的做法和食材用料及健康功效

健康功效

毛豆：健脾、益气、清热解毒
花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

糟卤毛豆的做法

• 1.毛豆去头后洗净。

• 2.锅内放水，加一点盐和几滴色拉油，水开后放入毛豆煮到断生。

• 3.煮好的毛豆过凉水再用凉开水冲一遍沥干水份。

• 4.毛豆放入乐扣盒，加少量花椒，一个八角，一两片香叶，一点泡椒（可不用），倒入适量糟卤，密封放入冰箱冷藏一晚，卤放得不多的话中间要翻动几次让其均匀入味。