食材用料
| 水油皮: 面粉150g | 水油皮: 花生油25g |
| 水油皮: 水60g | 水油皮: 白糖35g |
| 水油皮: 鸡蛋1个 | 油酥皮: 面粉100g |
| 油酥皮: 花生油45g | 苹果酱100g |
| 蛋黄液30g | 黑芝麻少许相克食物 |
果酱苏式的酥饼的做法
1.先制作水油皮，把水，油，鸡蛋，面粉，糖准备好
2.把白糖倒入容器中
3.倒入鸡蛋搅拌匀
4.加入准备好的水
5.加入准备好的花生油，搅拌匀
6.筛入面粉，搅伴成面团放在一旁松弛25分钟备用
7.现在制作油酥皮，把花生油倒入容器内
8.筛入面粉搅拌成团，同样松弛25分钟
9.制作好的水油皮和油酥皮面团
10.把水油皮和油酥皮面团分出小团，捏成圆
11.取一个水油皮压煸，放入一个油酥皮包好
12.包好的酥饼皮
13.将油酥面压扁擀成长舌形卷起来，转90°压扁再擀成长条形。
14.转90°卷起来
15.再擀成长条形。
16.将长条再次卷起立起来压扁成圆形
17.压扁成圆形后，放入苹果酱【果酱做法可以参考我的另一篇文_柠香苹果酱】
18.包好收口朝下
19.把包好收口朝下的酥饼的入铺好油纸的烤盘里，稍微压煸，刷上蛋黄液
20.洒上少许芝麻，放入烤箱烤25分钟后上色即可。
21.烤好的果酱酥饼
