健康功效
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
酱油：升压、补血、护齿
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 鲜五花肉一块 | 藠头适量 |
| 豆豉适量相克食物 | 植物油适量 |
| 盐适量 | 味精适量相克食物 |
| 酱油适量 | 白糖适量相克食物 |
| 干辣椒适量相克食物 | 干花椒适量 |
| 干八角适量 | 生姜适量相克食物 |
| 葱适量相克食物 | 水适量 |
藠头回锅肉的做法
1.锅里加适量水，放入五花肉先焯一遍水，然后再重新加水煮，加姜煮至七成熟捞出待用。
2.把煮熟五花肉切片待用
3.干锅放白糖，小火，等白糖有点焦糊，锅里加适量水煮焦糖水。
4.糖全部化了放入豆豉，炒收汁装盘待用。
5.放入切片五花肉，先放肥肉炒出油再放瘦肉，放入炒好的豆豉和藠头白，加半碗水，放入干辣椒 干花椒，干八角，生姜片，酱油。
6.中火煮到收汁，加小葱段炒熟起锅。
7.装盘
8.再来一张
