健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 土豆1个（270）克相克食物 | 胡萝卜适量相克食物 |
| 青椒适量相克食物 | 盐适量 |
| 蔬之鲜适量 | 白糖少许相克食物 |
| 大蒜3瓣相克食物 | 辣酱适量 |
| 红椒适量 | 白醋2勺相克食物 |
| 辣辣油2勺 | 香油1勺 |
呛拌酸辣土豆丝的做法
1.土豆削皮洗净
2.切好丝或是擦丝（我是擦的）用水泡十分钟过滤后在冲洗一下
3.锅里水烧开倒进土豆丝用筷子划开等2分钟后捞出
4.焯好的土豆丝捞出后迅速泡在凉水里5分钟后捞出在用自来水淋一下后控水备用
5.将胡萝卜 辣椒都切丝备用
6.调好的料汁分别有 盐 大蒜末 熟之鲜 白糖 白醋2勺 油辣子2勺 香油1勺
7.把所有食材放在大点的盆儿里一拌就好了 装盘即可 另外还加了点辣酱
8.夏天 装盘放冰箱里半小时 吃起来凉快有凉爽！非常爽口的小菜，简单快捷10分钟内肯定完成了。
