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可可双色布丁的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-20 03:34:33  阅读:5160 来源:本站原创 作者:郝蕾

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质

食材用料

鸡蛋2个相克食物牛奶250毫升相克食物
35克相克食物 吉利丁2片
即溶可可粉10克

可可双色布丁的做法

  • 1.鸡蛋打入盆中,加入30克白糖,搅打均匀至蛋液发泡。牛奶加热至80度,然后晾凉至温热(30度),倒入蛋液中搅打均匀

  • 2.蛋奶液过筛,倒入容器中,只需倒入容器的一半量即可,然后放入烤盘中。往烤盘中加凉水,水要没过蛋液的一半,放入160度预热的烤箱蒸烤30分钟

  • 3.吉利丁片放入冷水中浸泡,160克的开水溶解可可粉和5克白糖,然后将泡软的吉利丁片放入可可溶液中搅拌至溶化,冷却至室温

  • 4.将烤好的布丁拿出,冷却凝固后,将可可溶液倒在布丁上,冰箱冷藏至凝固即可

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