健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 五花肉半斤 | 高笋3个 |
| 红腐乳汁3勺 | 生抽2勺 |
| 小米辣4个 | 二荆条4个 |
| 姜葱碎一小碟 | 料酒1勺 |
| 啤酒1罐 | 鸡精少许 |
| 白糖少许相克食物 | |
高笋腐乳红烧肉的做法
1.五花肉切块开水下锅焯水2分钟，高笋切块，姜葱切碎，小米辣和二荆条切小丁
2.热锅热油下五花肉煎炒至表皮略焦
3.下姜葱、料酒、生抽煎炒1-2分钟
4.放腐乳汁炒匀
5.倒入啤酒，把肉要淹过
6.烧开后加锅盖小火焖煮30分钟，期间注意翻动
7.放高笋继续焖煮15分钟
8.大火收汁，起锅前1分钟放入辣椒丁，炒均匀、放鸡精、少许糖即可
9.装盘，色香味俱佳
