健康功效
河蟹：改善血液循环、促进生长、发育、护肝
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 河蟹700g相克食物 | 葱10g相克食物 |
| 蒜10g相克食物 | 姜10g相克食物 |
| 料酒适量 | 白糖适量相克食物 |
| 醋适量相克食物 | |
水煮河蟹的做法
1.准备食材：河蟹。（看蟹的肚子成半圆形的是母蟹，最肥了。买的时候挑母蟹买。）
2.将河蟹逐只洗净，放入水中养半天，使它排净腹中污物。
3.葱切段，姜切丝。
4.锅里放入适量水，淋入少许料酒，放入河蟹（一定冷水进锅，这样蟹脚才不会都掉了）。
5.加入葱段，姜片中火煮5分钟。煮河蟹的水放一点就行，差不多淹没河蟹肚子那就行了，。
6.水滚开后把河蟹翻过来，以免蟹黄流到水里。再煮5分钟，即可出锅。
7.煮河蟹的过程中，干净的碗内加生姜、蒜蓉，调入白糖和醋，即成为姜醋蘸汁（蟹性寒，须加姜醋才可食用。）赶紧趁热食用吧。
