健康功效
金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 老豆腐一块 | 金针菇一小把相克食物 |
| 小葱5~6颗相克食物 | 大蒜6粒相克食物 |
| 生姜一小块相克食物 | 食用油适量 |
| 盐一勺 | 蚝油两勺 |
| 白糖一勺相克食物 | 高汤一勺 |
| 香醋一勺相克食物 | 白芝麻少许 |
| 淀粉适量 | 生抽一勺 |
| 鸡精一勺 | |
金针菇烧老豆腐的做法
1.准备好以下食材，清洗干净备用。
2.金针菇控干水分，豆腐切成1厘米厚的方块，姜蒜切末，小葱切成小段。
3.给电饼铛刷油，放入豆腐块煎至。
4.直到如下图两面金黄，取出备用。
5.调料汁制作：放一勺盐，一勺鸡精，一勺生抽，两勺蚝油，一勺白糖，一勺香醋，一勺高汤，少许白芝麻，加入适量清水搅拌均匀。
6.开大火烧热爆香姜蒜末。
7.再放入一部分小葱煸炒。
8.随后放入煎好的豆腐翻炒几下，再倒入调制好的料汁，转中火盖锅盖焖炖5分钟。
9.等豆腐入味后，放入金针菇和剩余小葱，翻炒直至收成酱汁关火出锅。
10.最后摆盘上桌完成！
