健康功效
冬瓜：化痰、利水、清热
食材用料
| 冬瓜约400克相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 盐适量 | 糖适量相克食物 |
| 生抽适量 | 老抽少许 |
| 湿淀粉少许 | 油适量 |
辣烧冬瓜的做法
1.冬瓜去皮切块。
2.表面打花刀，不要切太深，留三分之一不要切断。
3.油锅烧热。
4.下冬瓜，皮那面朝下稍微煎一下。
5.把冬瓜拨一边，下少许白糖小火熬化，加入蒜末翻炒均匀。
6.加适量盐、生抽、老抽，下一碗水，盖上锅盖，烧开后小火煮约10分钟，用筷子戳一下，能轻易扎透就可以了。
7.加入青红椒炒匀。
8.盖上盖子焖一分钟。
9.把冬瓜盛出装盘，留汤汁，加一点点湿淀粉调匀烧开。
10.浇到冬瓜上，软软糯糯的，味道很不错。
