健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
土豆：和胃、解毒、消肿
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 排骨500g相克食物 | 土豆一个相克食物 |
| 食用油适量 | 淀粉适量 |
| 鸡蛋一个相克食物 | 盐适量 |
| 白糖适量相克食物 | 番茄酱适量相克食物 |
| 清水适量 | 葱适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 白醋适量相克食物 |
糖醋排骨土豆的做法
1.准备食材。排骨洗净，控干水，土豆洗净切块。
2.把切好的排骨放入碗中，加入盐、葱、姜，搅拌均匀，腌制15分钟。
3.另取碗放入淀粉，再倒入蛋清和适量水。搅拌均匀，调至成粉浆状。（筷子捞起时粉浆会向下均匀滴落）
4.锅中放入适量油，烧至六成热。转中小火，放入土豆。
5.炸至土豆变成金黄色捞出沥干油备用。
6.把腌好的排骨放入碗中，搅拌均匀上浆。
7.油烧热，倒入排骨、炸至两面金黄，捞出沥干油。
8.锅里留少许油，调入适量的番茄酱。
9.开小火，烧至番茄酱沸腾，再加入适量的水、白糖和盐，搅拌均匀，熬成粘稠的汤汁。
10.将油炸好的排骨、土豆放入锅翻炒。
11.让肉条均匀裹上汤汁即可出锅。
