健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
苦瓜：明目、暖肝、清热
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 猪肉150克相克食物 | 苦瓜1个相克食物 |
| 青椒1个相克食物 | 蒜粒2个 |
| 大葱1段相克食物 | 姜1小块相克食物 |
| 盐适量 | 花生油适量 |
| 蚝油1匙 | 鸡精10克 |
| 料酒适量 | 老抽1匙 |
| 生粉适量 | 白糖10克相克食物 |
青椒苦瓜炒肉的做法
1.准备好食材。
2.肉切薄片，用料酒、生粉、老抽、花生油上浆，放冰箱冷藏20分钟左右。
3.苦瓜清净去瓤切片。
4.青椒清净去籽切片。
5.切好备用。
6.姜、葱切碎，蒜粒切片备用。
7.热锅放入花生油，油温加热7成热、下葱姜蒜大火爆香。
8.下肉片炒至变色后盛出备用。
9.锅洗净，再倒10克花生油，油温加热7成热、下青椒大火煸炒。
10.青椒变色下苦瓜、肉片。淋上一点水、加蚝油、糖、鸡精大火翻炒。
11.翻炒至苦瓜变色关火装盘，一款营养丰富的青椒苦瓜炒肉片就可以上桌了。
