健康功效
茄子:清热、活血、消肿
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
茄子1个相克食物 | 鸡蛋1个相克食物 |
䓤末、姜末、蒜耒共10克 | 白糖少许相克食物 |
泡椒5克 | 老抽、醋各1匙 |
盐少许 |
鱼香茄子羹的做法
1.将茄子用水煮熟后,去皮、去头,去尾,压成茄泥。
2.鸡蛋打到碗里搅拌,泡椒剁成蓉。
3.油锅烧至五成热,将茄泥与蛋液搅拌均匀,放进去炒香,取出放碗里。
4.锅内放油,放泡椒蓉,炒至油呈红色。
5.投入䓤、姜、蒜末炒香,加少许水、老抽、白糖、醋、盐勾成鱼香味,最后将汁淋在茄泥上即可。
茄子:清热、活血、消肿
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
茄子1个相克食物 | 鸡蛋1个相克食物 |
䓤末、姜末、蒜耒共10克 | 白糖少许相克食物 |
泡椒5克 | 老抽、醋各1匙 |
盐少许 |
1.将茄子用水煮熟后,去皮、去头,去尾,压成茄泥。
2.鸡蛋打到碗里搅拌,泡椒剁成蓉。
3.油锅烧至五成热,将茄泥与蛋液搅拌均匀,放进去炒香,取出放碗里。
4.锅内放油,放泡椒蓉,炒至油呈红色。
5.投入䓤、姜、蒜末炒香,加少许水、老抽、白糖、醋、盐勾成鱼香味,最后将汁淋在茄泥上即可。
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