健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
料酒：活血化瘀
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 排骨250g相克食物 | 麻辣花生50g |
| 蒜5瓣相克食物 | 料酒1大勺 |
| 酱油2大勺 | 玉米淀粉15g |
| 细砂糖1/4小勺 | 盐1/4小勺 |
花生香酥排骨的做法
1.排骨洗净，充分沥干水分，倒入酱油。
2.倒入料酒。
3.大蒜切片。
4.将蒜片撒在排骨上，包上保鲜膜，腌制3小时以上。
5.挑出排骨中的蒜片，在腌制好的排骨中撒上淀粉。
6.用手抓匀，使每块排骨均匀裹上一层淀粉即可。
7.锅中放宽油，大火烧热，至八成热时，放入排骨炸20秒，改小火继续炸1分钟，捞出沥干油，继续将油烧至9成热，再次放入排骨炸20秒，捞出沥干油待用。
8.炒锅中放少许油，放入从排骨中挑出的蒜片爆香。
9.放入排骨翻炒。
10.撒入少许糖，继续翻炒1分钟。
11.麻辣花生用擀面杖碾碎。
12.将炒好的排骨放入花生碎中，使排骨表面粘满花生碎即可。
