健康功效
蕨菜：富含胡萝卜素、解疮毒、活血化瘀
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 蕨菜适量相克食物 | 植物油适量 |
| 辣椒粉适量 | 盐适量 |
| 鸡粉适量 | 味精适量相克食物 |
| 白醋适量相克食物 | 生抽适量 |
| 蒜5瓣相克食物 | 干红椒3个 |
| 白糖适量相克食物 | 香油适量 |
| 料酒适量 | |
凉拌蕨菜的做法
1.蕨菜焯水后，清水镇一下！捞出沥干水！干红椒3个，蒜5瓣
2.蒜切碎，干红椒切斜刀段，辣椒粉备用
3.锅中油热后，倒入辣椒粉中，炸成辣椒油
4.将盐、白糖、鸡粉、味精、白醋、生抽、料酒分别加入蕨菜中
5.倒入辣椒油，搅拌钧匀
6.最后放入蒜末、干红椒段继续搅拌
7.装盘时淋少许香油即可
