健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
花椒：温中、止泻、止痛
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 五花肉900g | 辣椒500g相克食物 |
| 姜1颗相克食物 | 蒜2粒相克食物 |
| 花椒适量 | 料酒适量 |
| 生抽2茶勺 | 老抽1/2茶勺 |
| 豆瓣酱1茶勺相克食物 | 老干妈酱1茶勺 |
| 冰糖或砂糖适量 | |
尖椒回锅肉的做法
1.准备食材
2.五花肉煮熟至筷子插进去不出血水后捞出沥干晾冷
3.辣椒切丝用少许盐腌一下
4.姜蒜切碎，豆瓣酱和老干妈酱切碎
5.五花肉切薄片(由于手伤口没好切的不好，请见谅)
6.热锅放油烧七分热
7.倒入五花肉不停翻炒
8.加入适量的料酒，生抽，老抽翻炒上色
9.加入四五颗冰糖翻炒，炒至五花肉逼出油分
10.加入姜蒜炒香
11.放入切碎的酱翻炒至五花肉变得微焦
12.放入辣椒翻炒断生
13.加调味料起锅
14.完成
