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广式豆沙月饼的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-18 21:39:50  阅读：1862 来源：本站原创 作者：张殿菲

食材用料

中筋粉120g 枧水2g
转化糖浆76g 植物油26g
豆沙馅330g 蛋液适量

广式豆沙月饼的做法

  • 1.各种料称量备用

  • 2.糖浆，枧水，植物油混合拌匀

  • 3.中筋粉筛入上述混合液

  • 4.揉成光滑面团，醒1小时

  • 5.豆沙馅儿每30g搓圆准备好

  • 6.面皮每份20g，均匀包裹豆沙馅儿

  • 7.放入月饼模具压花式（模具沾粉防粘，好脱模）

  • 8.成型的月饼哈

  • 9.180度烤箱预热，月饼表面喷水烤5分钟刷蛋液，继续烘烤15分钟，完成！等回油哈

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