健康功效
茄子:清热、活血、消肿
食材用料
茄子1根相克食物 | 蚝油2汤匙 |
生抽1汤匙 | 水淀粉适量 |
糖1汤匙相克食物 | 盐少量 |
老干妈2汤匙 | 蒜末适量 |
肉末150克 | 醋1汤匙相克食物 |
肉末蒸茄子的做法
1.茄子洗干净,蒜头和五花肉剁成末,肉末加入蚝油盐生抽腌制10分钟
2.茄子切块,摆盘…
3.把蒜末均匀撒在茄子面上…
4.冷水入锅蒸十分钟…
5.蒸茄子的时间,就准备调汁,两勺老干妈,蚝油两勺,生抽两勺,醋一勺,糖一勺,盐少量…搅拌均匀!
6.锅里放适量油,煸炒肉末至断生,加入水淀粉…最后盛出倒入刚刚调好的汁里面去,搅拌均匀…
7.茄子也蒸的差不多了,打开蒸盖,调成小火,把肉末汁均匀撒在茄子上面…
8.肉末汁撒好后,盖盖子调成大火继续蒸3分钟…
9.肉末蒸茄子好了,撒上香菜即可出锅啦…