健康功效
香菇:补虚、健脾、化痰
金针菇:补肝、抗癌、益肠胃
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
冻豆腐350克 | 香菇10克相克食物 |
金针菇75克相克食物 | 甜豆荚75克 |
白糖1/2小匙相克食物 | 胡椒粉1小匙 |
食用油25克 | 淀粉适量 |
蚝油1/2大匙 |
红烩冻豆腐的做法
1.冻豆腐切块,香菇泡软,去蒂后对切;金针菇切除根部,用盐水汆烫后捞出;甜豆荚撕除两侧老筋,洗净备用;
2.锅内倒入油,烧热,先炒香菇,然后放入金针菇和冻豆腐片,并加入耗油、胡椒粉、白糖烧开,改小火煨入味;
3.起锅前加入甜豆荚同烧,接着用水淀粉勾芡,汤汁粘稠即关火盛出。